La fin de la souffrance animale | France 5 | Le Monde en face

Les français avalent en moyenne 86 kilos de viande chaque année. Cela représente plus d’un milliard d’animaux abattus, 3 millions par jour !Comment être sûr que notre steak provient d’une bête qui n’a pas souffert ? Bien souvent, nous ignorons tout de ses conditions d’élevage et d’abattage. Il y a les animaux que l’on voit dans les prés, que l’on voit quand on prend le train, et puis il y a la viande, et entre les deux, il y a un grand vide, un point aveugle. Ce vide a été comblé brutalement par les enquêtes chocs des militants de la cause animale, comme L214. Avec leurs caméras cachées, ils ont révélé les souffrances subies par les animaux dans certains élevages. Mais leur plus grand fait d’arme, ce sont les images d’abattoir qui ont scandalisé la France entière. Pour le grand public, la prise de conscience a été rude !Au delà du choc, ces images nous invitent à réfléchir : Que sommes nous prêts à accepter pour satisfaire notre appétit viande ?Aujourd’hui la science reconnait que les animaux sont des êtres sensibles. Ils sont protégés par la loi, et des millions d’euros sont investis pour améliorer le bien-être animal.Avec quels résultats? Comment prend-on aujourd’hui réellement en compte la souffrance des animaux d’élevage ?Malgré les attaques qu’ils subissent, des abattoirs, des transporteurs, et des éleveurs ont eu le courage d’aborder ces questions avec nous.La fin de la souffrance animale, c’est ce que nous promet aujourd’hui la filière. De la viande heureuse. Vraiment ?